Для отдельных тел многотельной детали можно назначать различные материалы. Назначение материалов выполняется при определении массовых характеристик, при работе с сечениями чертежа и в SolidWorks Simulation.
В дереве проектирования FeatureManager в папке Solid Bodies (Твердые тела) нажмите правой кнопкой мыши на тело и выберите параметр Материал. Для применения материала к нескольким телам выберите несколько компонентов перед нажатием правой кнопкой мыши.
Для получения дополнительной информации см. Справка по SolidWorks: Материалы и многотельные детали.