При создании ребра-кромки на нелинейной кромке можно редактировать эскиз для нелинейного ребра-кромки.
В детали листового металла выберите нелинейную кромку и нажмите Ребро-кромка 
(панель инструментов Листовой метал). В окне PropertyManager нажмите Редактировать профиль кромки и отредактируйте эскиз.